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フレンチおでん
フレンチおでんやっています
| 玉子 ～トリュフマヨ～ | 150円 |
| じゃが芋 ～フォアグラバター～ | 180円 |
| すり身 ～オマールソース～ | 180円 |
| 大根 ～ポルチーニクリーム～ | 200円 |
| 豚バラ ～粒マスタードソース～ | 280円 |
| こんにゃく ～マスタードソース～ | 180円 |
| 和牛スジ ～山葵バルサミコソース～ | 300円 |
お料理と一緒に
| バケット | 200円 |
| ガーリックトースト | 300円 |
フレンチタパス
| 前菜の盛り合わせ（フル） 本日の前菜をたっぷりと盛り込みました。迷ったらコチラがおすすめです。 ※ハーフサイズ800円 |
1,350円 |
| 鯖とクリームチーズのリエット お魚で作ったリエットです。バケットにたっぷりと塗ってお召し上がりください。 |
450円 |
| 本日のハム盛り合わせ 本日のおすすめハムを3種盛り合わせました。 |
550円 |
| ベーコンと玉葱のキッシュ みんな大好きなキッシュです。staubでは定番のベーコン＆玉葱の入ったキッシュをご提供します。 |
500円 |
| オリーブのマリネ 2色オリーブのマリネです。ワインとの相性ぴったりです。 |
480円 |
| オレンジ風味のキャロット・ラぺ フレンチタパスの定番！人参のサラダで、白ワインによく合います。 |
380円 |
| レバーブリュレ 濃厚なレバーをブリュレ仕立てにしました。赤ワインとよく合います。 |
500円 |
| ラタトゥイユ 南フランス、プロヴァンス地方の定番料理です。お野菜のトマト煮込みです。 |
500円 |
| 自家製ピクルス 新鮮なお野菜をピクルスに仕立てました。さっぱりとしています。 |
500円 |
| パテ・ド・カンパーニュ フレンチの定番！田舎風お肉のパテです。 |
650円 |
| フレンチフライ ～トリュフ風味～ 定番のポテトフライにトリュフのフレーバーをプラスしました。ちょっと高級なポテトフライです。 |
550円 |
| 本日のチーズ盛り合わせ 本日のチーズを3種類盛り合わせました。是非ワインと一緒にどうぞ！ |
650円 |
| 自家製オイルサーディン 新鮮なイワシの手作りオイルサーディンです。 |
450円 |
温菜
| 極太アスパラのグリュイエールソース 入手困難な極太アスパラと濃厚なチーズをじっくり焼き上げました。 |
880円 |
| グラタン・ドフィノワ フランス風じゃが芋のグラタンです。 |
500円 |
| トリュフ風味のポテトオムレツ ふんわりオムレツにトリュフとトリュフ入りマッシュポテトを包み込んだ贅沢なオムレツです。 |
680円 |
| ムール貝の白ワイン蒸しとフレンチフライ フランスではこの組み合わせは定番です。貝のお出汁とポテトが相性ばっちりです。 |
780円 |
| つぶ貝とマッシュルームのエスカルゴ風 新鮮なつぶ貝をニンニクとパセリのバターでパン粉焼きにしました。バケットにのせてどうぞ！ |
800円 |
| カマンベールチーズのstaub焼きフォンデュスタイル | 720円 |
| 真イワシとパプリカのオイルサーディン風アヒージョ | 750円 |
| いろいろキノコと半熟玉子のアヒージョ ～トリュフの香り～ | 850円 |
サラダ
| さっぱりグリーンサラダ シンプルな葉っぱのサラダです。 |
580円 |
| 旬野菜のstaubスチーム 旬のお野菜をstaub鍋でじっくり蒸し上げました。 |
780円 |
| バーニャカウダ 美味しくお野菜を補給できます。 |
900円 |
| 厚切りベーコンと温玉のシーザーサラダ ～そば粉のガレット添え～ 定番シーザーサラダにそば粉で作ったガレットをトッピングしました。ガレットの風味と食感が良いアクセントです。 |
780円 |
お魚メイン
| 色々魚介たっぷりブイヤベース 魚介の旨みがたっぷり詰まった特製ブイヤベースです。 ※残ったスープでパスタまたはリゾットにできます。（＋300円） |
1,650円 |
| 天使の海老とホタテのカダイフ包み ～オランデーズソース～ 天使の海老とホタテを、とうもろこしと小麦粉で作った糸状衣でさっくり揚げました。自家製ソースとよく合います。 |
1,200円 |
| 本日の鮮魚の瞬間スモーク 本日のお魚をstaub鍋で瞬間スモークにした薫り高いメイン料理です。 |
1,400円 |
お肉のメイン
| 霧島豚肩ロースのロティ ～マデラソース～ 鹿児島県産の霧島豚を優しく焼き上げました。ワインベースで甘味のあるマデラソースが相性ばっちりです。 |
1,200円 |
| 鴨胸肉のロティ ～オレンジソース～ 旨みの強い鴨肉にコクのあるオレンジソースを合わせました。 |
1,500円 |
| ニワトリさん丸ごと一匹staubロティ（フル） ニワトリさんを一匹丸ごとstaub鍋でロティした豪快なメインです！ ※ハーフサイズ850円 |
1,480円 |
| 牛フィレ肉とフォアグラのステーキ ～トリュフ風味の赤ワインソース～ フレンチの王道メイン料理。トリュフのソースが決め手です。 |
1,580円 |
〆の一品
| タプナードのパスタ オリーブ・アンチョビ・ケッパーのソースでお召し上がりいただきます。 |
980円 |
| カルボナーラ テーブルでトリュフをおかけします。 |
1,200円 |
| オマール海老のアメリケーヌドリア 高級食材のオマール海老と、オマールの出汁で贅沢に作ったグラタン風ドリアです。 |
1,280円 |
※このページの表示価格はすべて税込価格です。